¡¡Felicidades Bego!!

¿Dónde está el rico pastel de manzana y el pastel de queso con gelatina de fresa?
¡Hace tiempo que no lo pruebo!

 INGREDIENTES 

1 yogur natural
1 Limón
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura  tipo Royal
1 cucharadita de azúcar avainillado
3 huevos
2 o 3 manzanas
Mermelada de melocotón


 ¿Por qué estoy hablando de recetas? A mi que nunca se me ha dado bien la cocina, bueno ahora voy mejorando poco a poco. Aunque la tortilla de patata de momento sigue siendo mi plato estrella. Es una forma de felicitar a mi madre, que se que le hará mucha ilusión. Desde hace dos años va a clase de cocina y nos sorprende con nuevas recetas, algunas muy ricas y otras no tanto (aún recuerdo ese bizcocho jajajaj)

¡¡¡Muchisimas felicidades!!!

¡Nunca podré agradecerte tantas cosas que has hecho por mi! y que me has enseñado para ser mejor persona. Eres muy importante en mi vida y quiero que lo recuerdes siempre.

 Te Quiero,

Vanesa

Reyes Magos

¡¡Ya han venido los reyes magos!! Y con ello la ilusión de grandes y pequeños. Se despiden las navidades, se asoman rápidamente los examenes y con ello la vuelta a Linköping. 

El 11 de enero, este domingo ya vuelvo por tierras suecas. Ganas de reencuentros, de dar un gran abrazo a todas aquellas personas que han formado parte de estos meses. A la vez que pena porque algunos de ellos se van a sus países, a cambio vienen nuevos estudiantes. 

Ha sido mucho tiempo sin actualizar, pero vuelvo a las andadas. Vuelvo a engrasar la bici, a comprobar los frenos y a pedalear suavemente viendo el paisaje a mi alrededor. Muchos cambios han pasado, ya no vivo en el pequeño apartamento de 25 metros cuadrados, ahora ya tengo mi corridor. ¿de verdad?¿Como es posible? Curiosamente por la página de studentbostader, con mis puntos, por aquel entonces unos 240 puntos, así que no perdáis la esperanza. En otra entrada ya os enseñare el corridor y mis compañeros.

Las navidades en España han sido especiales. Me he reencontrado con mis amigos y con la familia, tengo mucha suerte con toda la gente que me rodea.

Tiempo Suecia

¡¡¡ Sale el sol !!!  ¡¡¡ Sale el sol !!!

¿y dónde están estos caballos? Enfrente de uno de los edificios de la universidad.  En el descanso entre clase y clase decidimos disfrutar de este sol que apenas hemos visto este mes (aunque ultimamente llevamos una semana disfrutándolo). 

Esta entrada va sobre el tiempo en Suecia, cuando dije que me iba a Suecia, la primera reacción era"¡ Que frió vas a pasar!". Bien ¿Qué clima tiene Suecia? 

Si vemos esta tabla, Kiruna situada en Lapponia es la ciudad situada más al norte de Suecia. Apenas tiene horas de sol, en invierno y en verano no tiene horas de noche, tiene climas extremos. 

Umeå , situada más centrica y Estocolmo, como ya todos sabéis la capital y ciudad más grande de Suecia.

Linköping se acerca más al clima de Estocolmo. Actualmente amanece a las 8:17 y anochece a las 3:13, si comparo en España amanece sobre las 8 y anochece sobre las 5:30. La mayoría de días que tenemos ahora son apagados, con nubes y algunos con niebla.

Pero esto cambia totalmente en verano, apenas hay horas de noche, y hay unas 19h de Sol. Cuando vine aquí, tenia dificultades para dormir, porque aquí no utilizan cortinas solo unos estores finos, y cuando sale el sol te despiertas rápidamente. 

En cuanto a la temperatura, ¿hace mucho frío? Pues de momento, no puedo decir que haya pasado frío, o quizás es que este acostumbrada. Ahora rondamos entre los 2 grados y 0 grados. Pero claro no hace mucho viento, y eso se nota. Por la noche si que se nota más, pero con un buen abrigo solucionado.

We love international dinner

 

¡¡¡ Cena internacional !!!

De nuevo cena internacional, en donde degustar nuevos platos de diferentes países y hechos con todo el cariño del mundo. Esta vez fue en la zona común en donde esta mi apartamento, Lambohov.  Hicieron un esfuerzo por venir desde Ryd (la zona donde viven la mayoría de estudiantes) y yo encantada de que estuvieran de nuevo en mi casa.

¿Y que platos degustamos?Nil nos sorprendió con una ensalada turca con yogur muy rica. Louise trajo inlagd sill o "arenque encurtido", típico de Suecia ,una especie de pescado crudo que se deja un tiempo en vinagre, una pizca de azúcar, aceite y cebolla . Sandra y yo, como era de esperar dos tortillas de patata y pan con tomate con jamón serrano.

Esta vez fue el postre, el rey de la fiesta. Marin hizo unas crepes con trozos de manzana, Osman unos pastelitos turcos con zanahoria (Cezerye). Wim y Bram una vez más nos seducieron con chocolate belga con fresas, plátano, y gominolas de nube.Francois-Xavier la exquisita tarta típica de Canadá. Anna una tarta típica austriaca de hojaldre de manzana y por encima vainilla (Strudel) , y Henry hizo unos pastelitos de chocolate, Lamingtons Australiano.

Thanks you very much! Louise (Swedish), Marin (Dutch) , Osman and Nil (Turkish), Wim and  Bram (Belgian) , Sandra (Spanish), Martin (Czech) , Francois- Xavier (Canadian), Anna (Austrian) and Henry (Australian). It was a very good dinner with a very nice people!! :-)

Geitost

 

Cuando yo tenia diecisiete años hice un intercambio con Noruega. Un chico vino a mi casa y después fui a su casa. Desde entonces no había vuelto a probar el sabor exquisito del queso Noruego, Geitost, Gjeitost cheese. Lo encontré en el supermercado de Suecia, ¡menuda alegría me lleve! y ahora ya me lo he terminado, tendré que comprar otro.

Geistost es el queso tradicional noruego. Se elabora con suero de leche de cabra que se calienta a fuego muy suave hasta que el agua se ha evaporado y la lactosa forma una pasta marrón caramelizada. En esta fase, se añade leche o nata para modificar el contenido en grasa del producto final. Por éste motivo es un queso con sabor dulce, caramelizado. En mi opinión ,es el sabor tan diferente que no parece un queso.

Se toma cortado en láminas muy finas (se corta con un rebanador de quesos) sobre un pan tostado y con mermelada o en postres dulces de Navidad. En Noruega el desayuno tradicional lleva este queso marrón y dulce.

 PD: Gratulerer med dagen Alex!!!It is a different and strange way to say happy birthday. I hope you have a nice birthday with all your friends! :-)

Trollegater

Trollegater es una reserva natural situada en Kinda. Se trata de uno de los mayores sistemas de cuevas al sur de Suecia, con unos 140 m de longitud. Las cuevas se formaron hace 100.000 años. Estas cuevas se consideraban la morada de los troles.

Cogimos un autobús destino Rimforsa y a continuación, empezamos la ruta hacia Trollegater. Una travesía sencilla, sin muchos ascensos, de unos 20 km (entre ida y vuelta). La vegetación era espectacular, y la compañía muy buena. Fuimos 11 personas, de distintas nacionalidades, Bélgica, Francia, Republica Checa, Austria... y yo la única española.

Trollegatar tiene diferentes accesos para entrar a las cuevas, y todos ellos complicados. Unos pequeños agujeros que solo podíamos acceder tumbados, arrastrándonos y ayundándonos unos a otros. El paisaje de la caminata fue muy agradable acompañado del gran color verde que nos rodeaba. Las cuevas, especiales, algo que no puedes observar todos los días. 

Después de la caminata estábamos agotados, y me duraron tres días las agujetas jajaj. 

Martin, Thanks a lot for organize this fantastic trip!!! :-) It was amazing!